澳门赌博平台

2019年中国乳制品行业市场分析:养殖规模化、市场集中度提升,国际竞争力增强

澳门赌城平台

  

 来源:预期网络

2019年中国乳业市场分析:大规模农业,市场集中度提高,国际竞争力提升

经济日报 - 最近发布的《中国的奶业》白皮书显示 - “牛奶瓶”越来越令人放心)。

中国乳业发展现状分析

它是一个配方,它是清洁的水,它是一个“软床”.今天,中国的奶牛养殖不仅更加科学和精致,而且规模的规模也大大提高,质量更高保证。乳制品行业的集中度不断提高,企业逐渐从“大”转向“强势”,世界级乳品企业纷纷涌现。在公开竞争中成长起来的中国乳制品企业已经开始“走向全球”,并已在国际市场上出现。中国人自己的“牛奶瓶”越来越令人放心 -

乳制品行业是农业现代化的标志性产业,与数亿消费者息息相关。最近召开的第十届中国乳业会议发布了一份白皮书《中国的奶业》,介绍了乳业目前的发展情况。为了应对乳制品行业发展中的热点问题,“经济日报”记者采访了行业专家和市场参与者。

1.保证农场规模的质量

从过去,我们排队等候“按票支付牛奶”,而如今,市场上充斥着高温牛奶等产品,而且供应充足。中国的乳制品行业发展迅速。农业和农村事务部副主任余康珍表示,中国乳制品行业已经跨越了三千万吨的步伐。 2018年全国奶类产量3176.8万吨,人均奶类消费量34.3千克,比2000年增长3.1倍。2018年全国奶类产量达到2687.1万吨,增长4.4%。乳制品生产企业587家,规模以上乳制品企业销售额3398.9亿元,比1949年高出数万倍。目前,全国奶牛养殖比例为61.4%,奶牛平均产量为7.4吨,产量超过9吨的高产奶牛数量超过200万头。

中国乳业发展分析

公共信息,未来的行业研究机构

全国乳制品生产统计数据和2012 - 2018年的增长

未来的工业研究所

“奶牛吃配方奶。喝干净的水,睡在“软床”。一些前20家乳品企业的负责人告诉记者,中国已全面推广现代技术,如奶牛人工授精,秸秆青贮,防治流行病等。机械化挤奶在所有规模的农场进行,超过90%的规模农场实现全混合日粮。饲养方面,一些牧场实施了奶牛性能测量,计算机智能农场管理,全基因组选择技术等,整体生产水平得到了显着提高。杂乱的畜群,手动挤奶和广泛的秸秆喂养等落后生产方法已成为历史。

国家乳业技术系统首席科学家,中国农业大学教授李胜利说,大型牧场已成为生产的主体。 “河北有300多头,宁夏有1000多头。中国的奶牛养殖规模超过了欧洲。中国排名前40位的奶牛场共有近190万头奶牛,每天奶牛总量为26,600吨。“李胜利说。我国奶牛养殖企业的设施,设备和技术水平已达到世界先进水平,“小,低”农业的形势已经逆转。

随着大规模农业,质量和安全也得到了改善。中国工程院院士,中国乳业协会会长李德发表示,中国原料奶质量显着提高。乳蛋白平均含量超过3.2%,乳脂超过3.8%,菌落和体细胞总数不断减少,质量安全达到国际先进水平。数据显示,乳制品监管和抽样的合格率连续三年超过99%,婴幼儿配方奶粉中的三聚氰胺连续10年被检测到。 2018年,国家食品安全监督局抽检乳制品的抽样率为99.8%,这是最高的合格食品。

2.将市场集中度提高到“更大”到“更强”

上游农业变得越来越大,下游加工集中度也在增加。中国乳业协会秘书长刘亚庆表示,新世纪以来,乳业整体规模快速增长,跨区域,集团形成已成为明显特征,产业集中度不断提高改进。 2018年,中国规模以上乳制品加工企业587家,主营业务收入339.89亿元,占食品制造业的18.5%;主营业务收入和增长率继续保持第一,并高于食品制造业的平均增长率。

伊利集团是中国最大的乳制品公司,近年来一直跻身世界十大乳制品公司之列。伊利集团首席执行官张剑秋表示,伊利通过在大洋洲建立生产基地建立了欧洲创新中心,并转移到印度尼西亚和泰国等国际市场,形成了覆盖资源,创新和市场的全球网络。不久前,它还与中国电信签订了合同,首次推出5G技术,并探索基于新技术的增长平台。

《中国的奶业》白皮书显示,2018年,全国大中型乳品加工企业占企业总数的79%;其中6家主营业务收入超过100亿元;前3家企业中,主营业务收入约占全国奶业的主要营业收入占产品制造业的49.8%;前两大公司进入全球乳制品业务主营业务收入前10名,分别位居亚洲第一和第二。

在农业和农村事务部的推动下,中国20大乳品企业建立了D20企业联盟。目前,D20公司占全国鲜奶采购量的57%,乳制品占全国的55%。于康珍说,要建立品牌创意,品牌推广,品牌保护机制,使国内奶品牌深深植根于人心。

门已经打开以促进竞争

如今,中国消费者可以获得国外品牌的乳制品,而外国牧场则欢迎越来越多的中国公司。自2010年以来,在中国公司在新西兰投资乳制品行业之后,更多的中国公司已经“走出去”并建立了奶源基地和乳品加工厂。截至2018年底,共有17家中国公司在海外投资乳制品行业。中国乳制品企业的许多产品都获得了国际奖项,国内婴幼儿配方奶粉也登陆国际市场,其影响力逐渐显现。

中国乳业协会名誉会长刘岩表示,中国乳制品行业高度开放。自中国加入世贸组织和建立双边自由贸易区以来,乳制品的进口迅速增长。 2018年,乳制品,改良育种者和牧场的进出口总额达到11.2亿美元。中国已成为世界上最大的乳制品,奶牛和牧场的进口国和净进口国。其中,乳制品进出口总额104.2亿美元,占中国畜产品贸易总额的29.5%,占农产品贸易总额的4.8%。 2018年,中国乳制品贸易和进口首次突破100亿美元,成为全球最大的新兴乳制品市场。

成本和价格是中国和外国乳制品行业竞争的关键。监测显示,自2010年以来,中国原料奶的生产成本持续上升。今年前五个月,每公斤牛奶的生产成本约为3.29元。目前,欧盟的每公斤牛奶生产成本为2.5元,新西兰为2.2元至2.3元。可以看出,中国与乳制品行业之间的成本差距很大,有必要尽快降低生产成本。

刘认为,乳制品行业在经济全球化的背景下面临更大的挑战。奶业工人必须脚踏实地,勤奋工作;他们还必须关注世界,吸收世界先进的技术和管理经验。专家建议,应引导乳制品公司优化乳制品结构,开发液态乳制品和干乳制品。实施奶牛遗传改良计划,建立全国奶牛养殖场。支持家庭农场升级改造,开展乳业竞争的科技行动,逐步提高乳业的国际竞争力。

4.如何打破瓶颈中的瓶颈

目前,可持续发展和环境保护对乳制品行业提出了更高的要求。李胜利认为,乳业的快速发展给环境带来了巨大的压力,尤其是大中型奶牛场,每天都会产生大量的废弃物,如粪便,尿液和污水。

乳制品行业发展的另一个瓶颈是牛奶短缺和牛奶残留现象。一些奶农告诉记者,由于进口奶粉的影响和乳品加工企业与奶农之间的联系机制薄弱,乳制品行业的生产经历了过去的大幅波动。国外奶牛养殖和乳制品加工大多是综合的;中国的农业和加工脱节,奶农处于弱势地位。一些乳制品公司在牛奶低的时候一直在抢牛奶,牛奶已被拒绝了很长时间,形成了一个奇怪的圈子。

于康珍认为,要构建和谐发展的乳业产业链。支持奶农的发展和壮大,促进奶农创办乳制品加工试点,采用差异化的生产和销售模式,分享加工奖金。支持乳品公司和奶农签署标准化和稳定的原料奶供应协议。鼓励乳品企业加强奶源基地建设,通过自建,收购,参股和监管等方式提高自身奶源比例。

李德发说,要解决育种成本高,乳制品行业利益不高的问题,必须重点推进原奶价格谈判机制的建设,紧密结合育种和加工利益。同时,倡导行业诚信和自律,构建诚信平台,营造诚信体系。

有关更多数据源和分析,请参阅Prospective Industry Research 看看更多

只提供信息存储空间服务。

乳制品行业

乳品

乳制品

中国乳业协会

读()

投诉